Schaumwein

Alice

Neue Welten erkunden, neue Wege beschreiten, die Dinge aus einer anderen Perspektive betrachten, immer neugierig sein und nie etwas als selbstverständlich ansehen. Das begeistert uns, das charakterisiert unsere Arbeit. Deshalb konnten wir diese neue rosafarbene Kreation nur Alice nennen.

Alice verbindet die Frische der weißen Trauben mit den fruchtigen Nuancen der roten Trauben. Die Begegnung der beiden vereint eine angenehme Leichtigkeit mit runden Fruchtnoten und zarten Pfirsichblütennoten, die durch feine Perlen hervorgehoben werden, die den Gaumen liebkosen und jeden Schluck beschwingt machen.

Technische Eigenschaften

Weinbereitung

Most durch sanftes Pressen gewonnen, gefolgt von Fermentation des klaren Mosts in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur

Reifung

In Stahlbehältern auf den eigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur

Schaumweinherstellung

In Autoklaven mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 13° C für etwa 40 Tage

Haltbarkeit

18/24 Monate, abhängig von Temperatur und Lichtverhältnissen am Lagerort

Farbe

Zartes Rosa

Duft

Klare Aromen von roten Früchten: Walderdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen, Stachelbeeren, Pfirsichblüten

Geschmack

Frisch durch die sanfte Säure und den cremigen Schaum

Serviertemperatur

6° - 8° C

Speiseempfehlungen

Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fleisch- oder Fischtatar, Sushi, Reis- oder Nudelsalaten oder vegetarischen Gerichten

Standardanalyse

Alkohol 11%
Zucker 13 g/l
Säure 5,5g/l

Wir führen Sie zur Entdeckung unserer Weine

Ob es sich um eine Frage, eine Bestellung oder eine Zusammenarbeit handelt, unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu beantworten.

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